भरलेली भावनगरी मिरची

साहित्य:- ८-१० भावनगरी मिरची, १/२ वाटी पनीर (किसलेले), ३-४ उकडलेले बटाटे, १ चमचा तिखट, अर्धी वाटी काजू- किसमिस, बेदाणे, २ चमचे तेल, मीठ चवीनुसार.

कृती:- भावनगरी मिरचीला उभे कापून आतल्या बिया काढाव्यात. एका भांडय़ात पनीर, बटाटे, तिखट, काजू- बेदाणे, मीठ टाकून एकजीव करून घ्यावे. हे मिश्रण मिरचीमध्ये भरून थोडेसे तेल लावून काचेच्या पसरट भांडय़ात ठेवून मायक्रो हायवर ३ मिनिटे ठेवावे. परत थोडेसे तेल लावून मायक्रो हाय वर ३ मिनिटे ठेवावे. गरम सव्‍‌र्ह करावे.

संजीव वेलणकर पुणे.
९४२२३०१७३३

About संजीव वेलणकर 617 Articles

श्री. संजीव वेलणकर हे पुणे येथील केटरिंग व्यवसायिक असून ते विविध विषयांवर सोशल मिडियामध्ये लेखन करतात. ते १०० हून जास्त WhatsApp ग्रुप्सचे Admin आहेत. संगीत, आरोग्य, व्यक्तिचित्रे, पाककृती व इतर दिन विशेष या विषयांवर फेसबुकवर ही ते नियमितपणे लेखन करत असतात.