मोड आलेली मेथी व भाज्यांचे सूप

साहित्य : पाव वाटी मोड आलेली मेथी, एक वाटी गाजराचे तुकडे, एक वाटी दुधी भोपळ्याचे तुकडे, एक वाटी कॉर्न, एक चिरलेला कांदा, 3-4 लसूण पाकळ्या, अर्धा इंच आले, 6-7 काळे मिरे.

कृती : वरील सगळे साहित्य पाणी घालून कुकरमधून उकडून घ्या. नंतर मिक्सोरमधून काढून गाळून घ्या. गाळलेले सूप उकळा. त्यात चवीप्रमाणे मीठ, लिंबाचा रस व थोडीशी साखर घाला. सर्व्ह करताना त्यात आपल्या आवडीप्रमाणे किसलेले चीज किंवा फ्रेश क्रीम घाला.

संजीव वेलणकर पुणे.
९४२२३०१७३३