मसाला क्युकंबर (काकडी)
साहित्य :- एक काकडी साले काढून तुकडे करा, घट्टसर टोमॅटो रस तीन कप, एक लहान चमचा आले रस, थोडी मिरपूड, मीठ चवीपुरते, साखर चिमूटभर, पुदिना रस अर्धा लहान चमचा, बर्फाचा चुरा. कृती :- बर्फ वगळून […]
जेवणातील पदार्थ
चिकन इन गार्लिक सॉस
साहित्य : १ किलो चिकन (बोनलेस), २ अंडयातला पांढरा भाग, २ टेबलस्पून वाईन, २ टेबलस्पून कॉर्नफ्लोअर, अर्धा चमचा अजिनोमोटो, २ टेबलस्पून सोयासॉस, ४ पातीचे कांदे, १ वाटी तेल, मीठ व साखर चवीनुसार गार्लिक सॉस बनवण्यासाठीचे […]
सॅलडची कोशिंबीर
साहित्य : सॅलडची पाने, कांदा, लिंबू, दाण्याचे कुट, तेल, मोहरी, हिंग, हळद, साखर आणि मीठ. कृती : सर्वप्रथम सॅलडची पाने मिठाच्या पाण्यानी धुवून घेणे. कोरडी झाल्यावर (वाळल्यावर) बारिक चिरणे. नंतर त्यात कांदा चिरुन घालणे. त्यात […]
लसणीची चटणी
साहित्य : १ लसणीचा कांदा, अर्धा नारळ, १० लाल मिरच्या, १ कढीबिंबाचा टाळा, १ लिंबू मीठ व फोडणी. कृती : सर्व एकत्र करून चटणी वाटावी. त्यावर लिंबू पिळावे. तेलाची फोडणी करावी. त्यात कढीलिंब घालावा व ही फोडणी […]
वॉन्टॉन सूप
सारणासाठी साहित्य : २०० ग्रॅम चिकन खिमा ३ पातीचे कांदे (बारीक चिरलेले) १ टी स्पून आले-लसूण पेस्ट १ अंडे ( थोडे फेटून घेतलेले ) ६-७ कप चिकन स्टॉक १ टेबलस्पून सोयासॉस तेल, मीठ, मिरे पावडर, […]
काकडी कांदा रायते
आपल्या रोजच्या जेवणातील कोशिंबिर हा एक नियमित पदार्थ. काकडी आणि कांदा हे तर त्याचे मुख्य घटक.. […]
बीटाची कोशिंबीर
साहित्य : बीट, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, दही, साखर आणि मीठ. कृती : सर्वप्रथम बीट उकडवून, सोलून व किसून घेणे. त्यात हिरवी मिरची बारिक करुन घालणे. साखर, मीठ, दही व थोडी कोथिंबीर घालून ढवळून घेणे.
शेपूची भाजी
साहित्य:- १ मोठी जुडी शेपू, २-३ हिरव्या मिरच्या ,फोडणीसाठी: २ टिस्पून तेल, १/४ टिस्पून मोहोरी, १/४ टिस्पून हळद, ५-६ मेथीदाणे, ८-९ लसणीच्या पाकळ्या, ठेचून १/४ कप भिजवलेले शेंगदाणे, २ टेस्पून भिजवलेली तूर डाळ, १/२ ते […]
ऋषीपंचमी भाजी
गौरी गणपतीची आरास, त्यांची मिरवणूक,गणपतीसाठी केले जाणारे गोडधोडाचे पदार्थ यांना जसे अनन्यसाधारण महत्व आहे. तसेच ऋषीपंचमीच्या दिवशी घराघरात केल्या जाणाऱ्या ऋषीच्या भाजीचेही. हा दिवस साजरा करण्यामागे किंवा हि भाजी तयार करण्यामागे वेगवेगळ्या कथा सांगितल्या जातात. […]