पेरूची चटणी

साहित्य:- पिकलेला पेरू २ नग, मीठ, व्हिनेगर, मिरची पावडर, वेलची पावडर, बदामाचे तुकडे व बेदाणे

कृती:- पेरूची साले काढून आतील बियाही काढाव्यात. सगळा गर पाण्यात शिजवावा. त्यात मीठ, व्हिनेगर, मिरची पावडर, वेलची पावडर, बदामाचे तुकडे व बेदाणे घालून पुन्हा शिजवावे. चटणी इतपत हे मिश्रण घट्ट असावे.

संजीव वेलणकर पुणे.
९४२२०१७३३