खमंग वडे

साहित्य- १ किलो तांदूळ, पाव किलो अख्खे उडीद, १/२ वाटी गहू, १/२ वाटी हरभरा डाळ, एक मूठ धणे आणि पसाभर जिरे. हे सर्व मंद गॅसवर भाजून त्याचा भरडा काढावा.)

भरडा दोन वाटय़ा, अर्धी वाटी कोथिंबीर, एक चमचा ओवा, दोन चमचे तीळ, (हिंग, मीठ, तिखट चवीनुसार) दोन मोठे चमचे मोहन घालण्यासाठी, तळणीसाठी तेल, गरम पाणी हे साहित्य घेऊन वडे थापावेत व तळावेत.