नाचणीचे मोदक

साहित्य :

३/४ कप नाचणी चे पीठ, १/२ कप गव्हाचे पीठ,१/४ कप ज्वारी चे पीठ, १/२ टेबलस्पून वेलची पूड,१ कप साजुक तूप,
पिठी साखर चवीनुसार

कृती :

पॅन मध्ये तूप गरम करायला ठेवा ,सर्व पीठे एकत्र करून खमंग भाजून घ्या ,(तूप सुटे पर्यंत ) ताटात काढून घ्या ,पूर्ण गार होऊ द्या मग पिठी साखर आणि वेलची पूड एकत्र करून छान करुन करुन मोदकाचा आकार द्या. ह्याचेच चॉकलेट मोदक करायाचे असल्यास २ टे.स्पून कोको पावडर मिक्स करून घ्या.

— संजीव वेलणकर, पुणे
९४२२३०१७३३

(छायाचित्र  : इंटरनेटवरुन )