साहित्य :- एक कप बेबी कॉर्न, प्रत्येकी अर्धा कप तांदळाचे पीठ, बेसनपीठ व चिरलेली कोथिंबीर, दोन लहान चमचे आले-लसूण पेस्ट, हळद, लाल तिखट, मीठ, पांढरे तीळ, एक लहान चमचा इनो फ्रूट सॉल्ट, तळण्यासाठी तेल.
कृती :- एका भांड्यात इनो फ्रूट सॉल्ट वगळता सर्व साहित्य मिसळा व पाणी घालून भजीप्रमाणे घट्ट मिश्रण तयार करा. एका डब्याला आतून तेल लावा व गरम करा. मिश्रणात इनो सॉल्ट घालून फेटा व डब्यात ओतून 8-10 मिनिटे वाफवून घ्या. त्यानंतर थंड करून त्याचे चौकोनी तुकडे कापून घ्या. एका कढईत तेल गरम करून हे तुकडे लालसर रंगावर तळा व चटणीसह गरमागरम सर्व्ह करा.
संजीव वेलणकर पुणे
९४२२३०१७३३
Leave a Reply