गाजराची कोशिंबीर
साहित्य : गाजर, लिंबू, दाण्याचे कुट, तेल, मोहरी, हिंग, हळद, साखर आणि मीठ. कृती : सर्वप्रथम गाजरं किसून घेणे. त्यानंतर त्यामध्ये साखर आणि मीठ घालून लिंबाचा रस घालणे. व त्यावर दाण्याचे कुट घालून हे सर्व […]
##
बैंगन रायता
साहित्य: एक मोठे भरताचे वांगे एक इंच आले व अर्धी किंवा एक हिरवी मिरची वाटून केलेले वाटण चवीपुरते मीठ २ कप दही ४ ते ५ लसणाच्या पाकळ्या २ टीस्पून तेल अर्धा टीस्पून हळद १/४ टीस्पून […]
भाज्यांची खिचडी
साहित्य: २ कप तांदूळ एक कप मूग डाळ एक मोठा बटाटा व दोडका (साले काढून व लांब फोडी करुन) दोन कांदे लांबट चिरुन दोन मोठे व लाल टोमॅटो (चिरुन) ३ ते ४ हिरव्या मिरच्या २ […]
ग्रेप लेमन सरबत
साहित्य : द्राक्षे २५० ग्रॅम, एक मोसंबी, एक लिंबू, मध तीन चमचे, साखर तीन चमचे, थोडीशी मिरपूड, एक ग्लास पाणी. कृती : द्राक्षे धुऊन, कोरडी करुन बिया काढून टाकाव्या. मोसंबी सोलावी, लिंबाचा रस काढावा. नंतर […]
मटार पनीर करी
साहित्य: तीन कप – मटार दाणे चार चमचे – टोमॅटो सॉस पाव कप – वाटलेला कांदा दोन कप – तळून घेतलेले पनीरचे चौकोनी काप एक चमचा – गरम मसाला पावडर दोन चिमूट – तिखट एक […]
मेथीचे लाडू
साहित्य: २०० ग्रॅम मेथीचे दाणे ३०० ग्रॅम रवा २५० ग्रॅम साजूक तूप ३५० ग्रॅम पिठीसाखर १/२ टीस्पून वेलची पूड २५० मि.लि. दूध १०० ग्रॅम सुका मेव्याचे मिश्रण कृती: मेथी निवडून घ्यावी. तव्यावर हलक्या आचेवर परतून […]
तिखट मीठाचा सांजा
साहित्य: १ वाटी जाड रवा २ ते ३ वाटी पाणी २ ते ३ मिरच्या १ कांदा ४ ते ५ कडीपत्त्याची पाने फोडणीसाठी: ३ ते ४ चमचे तेल, मोहोरी, हिंग, हळद, चवीपुरते मीठ अर्धा चमचा साखर […]
पुणेरी मिसळ
साहित्य :- १. एक वाटी वाटाणे तासभर भिजत घालून कुकरमध्ये ३ शिटया देणे २. एक वाटी मोड आलेली मटकी घेऊन कुकरमध्ये ३ शिटया देणे ३. दोन बारीक चिरलेले कांदे ४. एक बारीक चिरलेला टोमॅटो ५. […]