2016
मिल्क पावडरचे मोदक
साहित्य – २०० ग्रॅ. मिल्क पावडर, २०० ग्रॅ. आयसिंग शुगर, २०० ग्रॅम बाजारी खोबरे कीस, सात-आठ वेलदोड्याची पूड, अर्धा चमचा रोझ इसेन्स व चंदेरी गोळ्या. कृती – मिल्क पावडर, आयसिंग शुगर व खोबरे कीस एकत्र […]
ज्वारीच्या पीठाचे मोदक
साहित्य : १ नारळाचे खोबरे, १ १/२ वाटी बारीक चिरलेला गूळ, ४ /५ वेलदोडे, २ वाटया जोंधळ्याचे (ज्वारी) पीठ, मीठ, तूप. कृती : मैद्याच्या चाळणीने ज्वारीचे पीठ चाळून घ्यावे. नेहमीप्रमाणे नारळ आणि गुळाचे सारण तयार […]
मुगाच्या डाळीचा शिरा
हल्ली लग्नसमारंभाच्या जेवणात या मुगाच्या डाळीच्या शिर्‍याला महत्त्व आलेले आहे… […]
गोडाचा शिरा
साहित्य : १ वाटी मध्यम जाड रवा, पाऊण वाटी साखर, १ डाव तूप, १ अष्टमांश चमचा पीठ, १ वाटी उकळीचे पाणी, २ वेलदोड्याची पूड. कृती : प्रथम पातेल्यात तूप घालून गॅसवर ठेवावे. तूप तापले की त्यात रवा […]
काकडी कांदा रायते
आपल्या रोजच्या जेवणातील कोशिंबिर हा एक नियमित पदार्थ. काकडी आणि कांदा हे तर त्याचे मुख्य घटक.. […]
बीटाची कोशिंबीर
साहित्य : बीट, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, दही, साखर आणि मीठ. कृती : सर्वप्रथम बीट उकडवून, सोलून व किसून घेणे. त्यात हिरवी मिरची बारिक करुन घालणे. साखर, मीठ, दही व थोडी कोथिंबीर घालून ढवळून घेणे.
लेमन मिंट कूल
साहित्य :- एका लिंबाचा रस, पाणी दोन ग्लास, साखर, मीठ चवीनुसार, ताजा पुदिना पाने चार, आंब्याचा रस अर्धा लहान चमचा, जिरपूड चिमूटभर, मिरेपूड चिमूटभर, बर्फ कृती :- बर्फ न घालता इतर सर्व पदार्थ मिक्सरमधून काढा. […]
वॉटरमेलन कुल
साहित्य :- मध्यम आकाराचे लाल गराचे एक कलिंगड, साखर जरुरीपुरतं लिंबू, आले, यांचा रस प्रत्येकी दीड मोठा चमचा, चवीपुरते मीठ व मिरपूड चिमूटभर. कृती :- कलिंगड स्वच्छ धुऊन पुसून घ्या. कापून साली व त्यातील बिया […]
घावन घाटले
घावन :- तांदूळ स्वच्छ धुवून सावलीत वाळवावे. नंतर दळून आणावे.आपल्या अंदाजाने पीठ घ्यावे. त्यात थोडे मीठ व पाणी घालून धिरड्यासाठी पीठ भिजवतो तसे भिजवावे. सपाट तव्याला तेलाचाहात फिरवून त्यावर वरील पिठाची धिरडी घालावी. ह्याला घावन […]