बेबी कॉर्न इन ग्रीन ग्रेव्ही
ग्रेव्हीसाठी साहित्य :- अर्धा कप पालकाची पेस्ट, एक कप दूध, अर्धा चमचा काजूची पेस्ट, चवीनुसार मीठ, तळण्यासाठी तेल. भाजी बनवण्यासाठी साहित्य :- दोन कप बेबी कॉर्न, एक कप शिजवलेले मटारचे दाणे आणि फरसबी, एक कापलेली […]
2016
मटकीची भेळ
साहित्य:- १ कप मोड आलेली मटकी, १ कप चुरमुरे, १ कप फरसाण, १ मोठ्या आकाराचा कांदा १ मोठ्या आकाराचा टोमाटो, १ छोटी काकडी, २ हिरव्या मिरच्या, मीठ व साखर चवीनुसार, १ छोटे लिंबू रस, १/४ कप […]
शिंगाड्याच्या पिठाचा शिरा
साहित्य : १ वाटी शिंगाड्याचे पीठ, पाऊण वाटी पिठीसाखर,४ वेलदोड्यांची पूड, पाव वाटी तूप, १ वाटी गरम पाणी कृती : तुमावर शिंगाड्याचे पीठ भाजून घ्यावे. नंतर खाली उतरवून त्यात गरम पाणी घालावे. नीट ढवळून पुन्हा गॅसवर […]
मुगाच्या डाळीचे वडे
साहित्य : १ वाटी मुगाची डाळ, पाव वाटी उडदाची डाळ,मीठ, जिरे. चटणी : १ लिंबाएवढी चिंच, तितकाच गूळ, तिखट, मीठ,धनेजिरे पूड व पुदिना कृती : उडदाची डाळ ४ तास भिजत घालावी. नंतर एकत्र करून त्यात […]
मिश्र डाळीचे वडे
कृती : तुरीची डाळ, हरबऱ्याची डाळ, मुगाची डाळ, उडदाची डाळ व मसुराची डाळ थोडी-थोडी घ्यावी व भिजत घालून डाळी वाटून घ्याव्या. नंतर त्यात मीठ, मिरच्या, कढीलिंब, जिरे व कांदा घालून वडे करावे. ज्यांना कांदा चालत नसेल त्यांनी कांद्याऐवजी […]
कणकेचा शिरा
साहित्य : १ वाटी कणीक, अर्धी वाटी बारीक चिरलेला गूळ, १ वाटी उकळीचे पाणी, १ अष्टमांश चमचा मीठ, १ डाव तूप, २ वेलदोड्यांची पूड. कृती : तुमावर कणीक भाजून घ्यावी. मंदाग्नीवर भाजावे. छान वास आला की त्यावर उकळीचे […]
गार्लिक सॉस (लसणीचा सॉस)
साहित्य : ड उज्ज्वलेले बटाटे, १ लसणाचा खंड, २ लिंबांचा रस, १ कप रिलईक तेल, ४ हिरव्या मिरच्या बारीक चिरून, मळे. कृती : बटाटे व लसूण वाटून घ्यावे. नंतर त्यात मिरच्यांचे तुकडे, मीठ व लिंबुरस घालावा व […]
चिंचेची चटणी
साहित्य : १ मोठ्या लिंबाएवढी चिंच, तेवढाच गुळाचा खडा, ५ – ६ खजूर, ५- ६ लाल मिरच्या, पुदिना, १ चमचा धनेजिरे पूड, मीठ. कृती : चिंच कोळून घ्यावी. नंतर सर्व एकत्र करून चटणी करावी. वरून […]
सोया चंक्सची भाकरी
एक वाटी सोया चंक्स किंवा मीन्स कोमट पाण्यात अर्धा तास कोमट पाण्यात भिजत घालावेत,मग ते पिळून घ्यावेत. त्याला १ टिस्पून आले लसूण पेस्ट लावावी. थोड्या तेलावर एक कांदा बारीक चिरून परतून घ्यावा. त्यावर १ टिस्पून […]
लसणाच्या पातीची भाकरी
मुंबईत थंडीत पातीचा लसूण मिळतो, पण तो घरी करणे अगदी सोपे आहे. नाहीतरी या दिवसात घरातल्या साठवणीच्या लसणाला कोंब येतातच. अशा पाकळ्या सुट्या करुन मातीत खोचल्या, कि ते कोंब वाढू लागतात. या साठी अगदी करवंटीचा […]