बटाट्याची सुकी भाजी
साहित्य:- ३ मध्यम बटाटे, फोडणीसाठी: २ टेस्पून तेल, २ चिमटी मोहोरी, १/४ टिस्पून जिरे, १/८ टिस्पून हिंग, १/४ टिस्पून हळद, १/२ टिस्पून उडीद डाळ (ऐच्छिक) १/२ टिस्पून आलेपेस्ट, ४ हिरव्या मिरच्या, उभ्या चिरून, ४ ते […]
June 2017
गाजराची भाकरी
आपणा सर्वांना माहितीच आहे की गाजराचे औषधी गुणधर्म आहेत त्याने आतडय़ांच्या तक्रारी दूर होतात. तसंच चेहर्‍यासाठीही गाजर उपयुक्त आहे. आयुर्वेदानुसार गाजर हे एक फळ किंवा भाजी नसून रक्तपित्त तथा कफ नष्ट करणारे गोड, रसदार, पोटातील […]
मलई पनीर कोफ्ता
साहित्य : २-३ उकडलेले बटाटे,२५० ग्रॅम पनीर,चवीनुसार मीठ, २-३ टेबलस्पून कॉर्नफ्लॉवर ,फिलिंगसाठी १०-१२ काजूचे तुकडे व १०-१२ बेदाणे,तळणीसाठी गरजेनुसार तेल. ग्रेव्हिसाठी साहित्य : ६-७ टोमॅटो,आल्याचा छोटा तुकडा,१०-१२ काजूच्या पाकळ्या,१०-१२ मकाणे,वाटीभर फ्रेश क्रीम,अर्धी वाटी दूध,चवीनुसार मीठ,अर्धा […]
कर्ड सॅण्डवीच
साहित्य : १ सॅण्डवीच ब्रेड, २ कप ताजं दही, अर्धी वाटी चिरलेली कोथिंबीर, पाव बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, १ इंच बारीक चिरलेलं आलं, २ कढीपत्त्याची पानं, ३ चमचे साखर, मोहरी, आवश्यकतेनुसार तेल आणि चवीनुसार मीठ. […]
रताळा स्वीट
साहित्य:- अर्धा किलो रताळी, साखर एक वाटी, ओला नारळ चव दीड वाटी, चार/पाच वेलदोडे,तूप. कृती:- रताळ्याच्या साली काढा. त्याचे पातळसर गोल काप करा नंतर काप धुवा. बाजूला ठेवा. मंदाग्नीवर जाड बुडाच्या पातेल्यात थोडे तूप गरम करा. […]
मक्याचे कटलेटस्
साहित्य:- २ वाट्या मक्याच्या कोवळ्या कणसाचे (स्वीटकॉर्न) दाणे, २ मध्यम आकाराचे बटाटे, दोन चमचे हिरवी मिरची-आले पेस्ट, २ चमचे कॉर्नफ्लोअर, चवीनुसार लिंबाचा रस , मीठ व साखर आणि तांदळाची पिठी. कृती:- प्रथम बटाटे व मक्याचा […]
आवळ्याचे लाडू
साहित्य:- अर्धा किलो मोठाले टपोरे डोंगरी आवळे,अर्धा किलो साखर,५० ग्रॅम बदामाची पावडर, ५० ग्रॅम काजूचे बारीक तुकडे, अर्धा छोटा चमचा प्रत्येकी जायफळ व वेलची पावडर,चार टेबलस्पून साजूक तूप. कृती:- सर्वात प्रथम आवळे नीट स्वच्छा धुवून […]
सीताफळ रबडी
साहित्य:- एक लिटर दूध, चार वाट्या साखर, दोन वाट्या सीताफळाचा गर, चिमूटभर केशर, आवडत असल्यास चिरलेले ड्रायफ्रूट्स. कृती – जाड बुडाच्या भांड्यामध्ये दूध आटवत ठेवावं. अंदाजे निम्मे झालं, की त्यात साखर घालावी. साखर विरघळली, की […]
खजूर-ड्रायफ्रूट लाडू
साहित्य :- प्रत्येकी १०० ग्रॅम काजू, बदाम व पिस्त्याचे काप, ५०० ग्रॅम कुस्करलेला खजूर. कृती :- कुस्करलेला खजूर मिक्स०रमध्ये फिरवून घ्यावा. नंतर त्यामध्ये काजू, बदाम, पिस्त्याचे काप टाकावेत. सर्व मिश्रण एकत्र करावे. त्याचे लहान लहान […]