कॉर्नी कबाब
साहित्य : 1 कप उकडूून घेतलेले कॉर्न, अर्धा कप शिजवलेला भात, 4 उकडून कुस्करलेले बटाटे, अर्धा कप बारीक कापलेली पालक, अर्धा कप बारीक कापलेली कोथिंबीर, 2 कापलेल्या हिरव्या मिरच्या, 1 चमचा किसलेले पनीर, 2 ब्रेड […]
2017
भरलेली भावनगरी मिरची
साहित्य:- ८-१० भावनगरी मिरची, १/२ वाटी पनीर (किसलेले), ३-४ उकडलेले बटाटे, १ चमचा तिखट, अर्धी वाटी काजू- किसमिस, बेदाणे, २ चमचे तेल, मीठ चवीनुसार. कृती:- भावनगरी मिरचीला उभे कापून आतल्या बिया काढाव्यात. एका भांडय़ात पनीर, […]
ताकाची कढी (महाराष्ट्रीय)
साहित्य- २ कप आंबट ताक, १ टेबलस्पून बेसन, ३-४ वाटय़ा पाणी (कढीचा स्वाद वाढविण्यासाठी थोडय़ा काकडीच्या चकत्या, शेवग्याच्या शेंगा, पिकलेल्या केळ्याचा गर इत्यादी घालतात.), चिरलेली कोथिंबीर, थोडे वाटलेले आले, मीठ, साखर, फोडणी, १ टेबलस्पून सुक्या […]
चीज कोथिंबीर टोस्ट
साहित्य:- १० ब्रेड स्लाइस, ५० ग्रॅम चीज, ३-४ हिरवी मिरची, ४-५ पाकळ्या लसूण बारीक चिरलेला, ५० ग्रॅम बटर, अर्धी जुडी कोथिंबीर (बारीक चिरलेली), मीठ चवीनुसार. कृती:- एका भांडय़ात चीज, बटर, चिरलेली हिरवी मिरची, लसूण, कोथिंबीर […]
पपईचे काही पदार्थ
पपई जॅम साहित्य:- तयार पपईचा १ किलो गर + साखर ७५० ग्रॅम + सायट्रीक अॅसिड १० ग्रॅम. कृती:- सुरुवातीला पक्व फळे पाण्याने स्वच्छ धुवून चाकूने कापून बी वेगळे करावे. फळाची साल बाजूला काढून गर व्यवस्थित […]
आठळ्या (फणसाच्या बिया) चवळी मसाला मिक्स
साहित्य : २०० ग्रॅम, आठळ्या, २०० ग्रॅम चवळी, १ कांदा, १ टोमॅटो, १ टी. स्पून प्रत्येकी धने जिरे पावडर, १/२ टे. स्पून. काश्मिरी मिरची पावडर, १ टी. स्पून गरम मसाला, पाणी (कोथिंबीर पाहिजे असल्यास) फोडणीसाठी […]
केळीच्या सालीतील गराची चटणी
साहित्य : पाच-सहा पिकलेली केळी, बी काढलेल्या दोन खजुरांचा गर, चवीप्रमाणे शेंदेलोण-पादेलोण, एक लहान चमचा जिरेपूड, चिमूटभर सायट्रिक ऍसिड किंवा अर्धा चहाचा चमचा लिंबाचा रस, तीन चमचे नारळाचा चव. कृती : प्रथम केळी सोलून सालींना […]
मुळ्याच्या पाल्याची पीठ पेरून भाजी
साहित्य :- मूळ्याच्या पानांची जुडी १ मोठी, कांदा १ मोठा बारीक चिरलेला, हिरव्या मिरच्या ३ ते ४, आलं लसूण पेस्ट १ टी स्पून, जिरे १/२ टी स्पून, मोहोरी १/२ टीस्पून, बेसन ३ ते ४ टे.स्पून, […]