आंबा टिक्की

साहित्य : एक हापूस आंबा, पाव किलो खवा, वेलची पावडर, काजू-बदाम काप, दूध पावडर १०० ग्रॅम, साजूक तूप.

कृती : खवा कढईत मंद आचेवर गुलाबीसर भाजावा. गार झाल्यावर त्यात आंब्याच्या बारीक फोडी घालाव्यात. हलक्या हाताने मिश्रण एकजीव करावे. त्याच्या छोटय़ा छोटय़ा टिक्क्या बनवाव्यात. दूध पावडरीत घोळवाव्यात. मंद आचेवर पॅनमध्ये साजूक तूप घालून त्यावर टिक्क्य़ा ठेवाव्यात. हलक्या हाताने परताव्यात. तूप सोडावे. नातवंडांपासून आजी-आजोबांपर्यंत सर्वाना आवडेल असे खास पक्क्वान्न!