साहित्य : बोनलेस चिकन – १/२ किलो, दही – ३/४ कप, मिरपुड – १ चमचा, क्रीम – १ चमचा, कॉर्न फ्लोअर – ३ चमचे, गरम मसाला पावडर – १/२ चमचा, वेलची पावडर – १/४ चमचा, लसुण पेस्ट – १ चमचा, आल्याची पेस्ट – २ चमचे, जीरा पावडर – १/२ चमचा, हिरव्या मिरची ची पेस्ट – दीड चमचा, आमचूर पावडर – १/४ चमचा, आवश्यकतेनुसार चाट मसाला, चवीनुसार मीठ, आवश्यकतेनुसार तेल.
कृती : चिकन नीट धुवून घेणे. आता एका मोठ्या बाऊल मध्ये दही, क्रिम, कॉर्न फ्लोअर एकत्रित करुन घेणे. आता त्यात आलं-लसुण पेस्ट, वेलची पावडर, गरम मसाला पावडर, मिरपुड, जीरा पावडर, हिरव्या मिरचीची पेस्ट, आमचूर पावडर, मीठ घालून एकत्रित करुन घेणे. आता या मिश्रणात चिकन चे पिसेस घालून १ तासासाठी फ्रीज मध्ये ठेवा.
आता हे चिकन चे पिसेस स्टीक वर एक एक करुन लावा. त्यांच्या मध्ये भोपळी मिरची, टोमॅटो, कांदा चिरून लावू शकता. आता चिकन ला ओवन मध्ये १५ मिनिटे ग्रिल करावे किंवा एका पॅन मध्ये बटर/तेल/तूप घालून त्यावर शिजवावे. त्यानंतर त्यावर चाट मसाला घालून चिकन मलाई टिक्का सर्व्ह करावा.
Leave a Reply