कैरीची पचडी

साहित्य : एक कप सोललेल्या कैरीच्या बारीक फोडी, मीठ, दोन टेबलस्पून गूळ, एक वाटी खवलेले खोबरे, एक चमचा जिरे, ४-५ हिरव्या मिरच्यांचा खर्डा, तेल, हिंग, मोहरीची खमंग फोडणी.

कृती : कैरीच्या फोडींना गूळ व मीठ चोळून थोडे मुरू द्यावे. खोबरे, मिरची, जिरे, थोडे पाणी घालून वाटून सरबरीत बनवा. त्यात कैऱ्या मिसळा. वरून हिंग-मोहरीची गार केलेली फोडणी मिसळावी.