##
आज रविवार स्पेशल कॉन्टीनेंटल व्हेज डिशेस
ब्रंट गार्लीक फ्राइड राईस साहित्य : उकडून घेतलेला तांदूळ १ बाऊल, बारीक चिरलेले गाजर, फरसबी, फ्लॉवर अर्धा वाटी, बारीक चिरलेली कांदापात अर्धा वाटी, तळून घेतलेले चिरलेले लसूण ३ ते ४ चमचे, सोयासॉस अर्धा चमचा, व्हाइट […]
आजचा विषय गुजरातची खाद्य संस्कृती
गुजराती बांधव एरवी व्यापार-धंद्याबाबत चोख, हिशेबी असतील; पण खाणं-पिणं, आदरातिथ्य आणि पाहुणचाराबाबत मात्र सदैव तत्पर नि उदार असतात. अगदी साधं एखाद्या प्रवासाचं वा रेल्वेच्या डब्यातलं उदाहरण जरी घेतलं तरी बघा… आपल्या शेजारी जर गुजराती मंडळी […]
गव्हाचा चीक
साहित्य – अर्धी वाटी गव्हाचं सत्व, 2-3 हिरव्या मिरच्या, 2 चमचे जिरे, कोथिंबीर, मीठ, ताक आणि साखर. कृती – मिरची कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यावी. गव्हाच्या सत्वात दीड वाटी पाणी, एक वाटी ताक आणि मीठ-साखर घालून […]
खव्याची पोळी
साहित्य ः एक वाटी खवा, दीड वाटी पिठीसाखर, भाजलेल्या खसखशीची पूड पाव वाटी, वेलची पूड, तूप. कृती ः थोडे तूप घालून खवा तांबूस भाजून घ्यावा. खवा गार झाल्यावर त्यात पिठीसाखर, वेलची पूड, खसखस पूड घालून […]
सांज्याची पोळी
सांजा (शिरा)बनवण्याची कृती ः अर्धी वाटी तूप घालून दोन वाट्या रवा चांगला भाजून घ्यावा. दुसऱ्या पातेल्यात तीन वाट्या पाणी उकळत ठेवावे. पाणी उकळल्यावर दोन वाट्या चिरलेला गूळ घालून तो विरघळल्यावर त्यात वेलची पूड व भाजलेला रवा […]
रोस्टेड पेपर टोमॅटो सूप
तीन लाल भोपळी मिरच्या, तीन मोठे टोमॅटो, एक लहान कांदा, दोन:-तीन लसूण पाकळ्या, एक मोठा चमचा क्रीम, तीन कप व्हेज स्टॉक, एक चमचा लिंबाची किसलेली साल, एक मोठा चमचा लिंबाचा रस, मीठ, मिरपूड. कृती:- ओव्हन […]
वांग्याचे लोणचे
साहित्य: • ७५० ग्रॅम लहान गोल वांगी, • १० लसूण पाकळ्या, • २ इंच आले, १५ लाल मिरच्या, • ११५ मिली व्हिनीगर, • ५ चमचे मोहरीची डाळ, • १ चमचा हळद, १२५ ग्रॅम गूळ, • […]
३१ डिसेंबर साठी नॉनव्हेजचे प्रकार
क्रिस्पी चिकन लॉलीपॉप साहित्य : चिकन विंग्स:- १२ (बोन्सपासून एका बाजूने सुटे करून घेतलेले), मदा:- १ वाटी, कॉर्नफ्लॉवर:- १ वाटी, चिरलेले आले:- १ चमचा, चिरलेले लसूण:- २ चमचे, हिरवी मिरची – १ चमचा, अंडे:- १, […]
३१ डिसेंबर साठी शाकाहारीचे प्रकार
तंदुरी पनीर साहित्य:- २०० ग्रा. पनीर, १/२ वाटी घट्ट दही, १ चमचा आले लसूण पेस्ट, १ चमचा कसुरीमेथी, लाल तिखट, १ चमचा गरम मसाला, चिमूटभर तंदुरी कलर, १ चमचा लिंबाचा रस, मीठ आणि अमूल बटर, […]