**

साहित्य:- २ कारले, १ चमचा तेल, मीठ, १/२ चमचा चाट मसाला. कृती:- कारली बिया काढून स्लाईस करून २ तास मिठाच्या पाण्यात ठेवा. कारली पूर्ण पुसून घ्या. २०० अंश से वर ५ मिनिटे प्रिहिट करा. कारली […]

साहित्य – तीन वाट्या तांदूळ, एक वाटी उडीदडाळ गिरणीतून रवाळ दळून आणावे. मसाला – आलं, मिरची, थोडीशी काळी मिरी, ताक, इनो वगैरे. कृती – दळून आणलेल्या पिठापैकी दोन ते तीन वाट्या पीठ थोडेसं ताक घालून […]

साहित्य – दोन ते अडीच वाट्या ताजा कोवळा हुरडा, एक ते सव्वा वाटी भिजलेली हरभराडाळ (काही जण चणाडाळ व मूगडाळ एकत्रित घेतात). मसाला – आल्याचा मध्यम तुकडा, चार-पाच हिरव्या मिरच्या, थोडी कोथिंबीर, नावाला थोडा गरम […]

पोंक वड्याप्रमाणे हुरडा वाटून त्यात रगडलेला बटाटा जरुरीप्रमाणे थोडंसं बेसन (ऐच्छिक) घालून भरपूर मनुका, काजू, आलं, मिरची (लसूण, खोबरं ऐच्छिक) याचं वाटण घालून त्यात चवीनुसार मीठ, साखर घालून आपल्याकडच्या उपवासाच्या कचोरीप्रमाणे गोल वळून तळतात. कित्येकदा […]

साहित्य – दीड वाटी जाडसर कणीक, अर्धी वाटी बारीक रवा, तांदळाचं अर्धी वाटी पीठ,ज्वारीचं अर्धी वाटी पीठ (ऐच्छिक). यात आवडीप्रमाणे बाजरी वा मक्यावचं थोडंसं पीठ थोडं कमी-अधिक प्रमाणात घेतलं तरी चालतं. मसाला – चार-पाच हिरव्या […]