तांदळाचे लाडू

साहित्य:- चार वाट्या तांदूळ, दोन वाट्या बारीक चिरलेला गूळ, अर्धी वाटी तीळ, एकवाटी सुक्या खोबऱ्याचा कीस, अर्धी वाटी तूप, वेलदोडे पूड.

कृती:- तांदूळ चांगले बदामी रंगावर भाजावेत, गरम असतानाच तांदूळ धुऊन पसरून वाळवावेत. वाळल्यावर दळून आणावेत. दोन चमचे तुपावर गूळ घालून पाक करावा. गूळ विरघळला की भाजेलेले तीळ, खोबरेकीस, वेलदोडे पूड घालावी. तांदूळपीठ घालून मिसळावे. उरलेले तूप पातळ करून घालावे. लाडू वळावेत वेगळ्या चवीचे लाडू पीठ असले की पटकन करता येतात. पौष्टिक आहेत.

संजीव वेलणकर पुणे.
९४२२३०१७३३