खाद्य-यात्रा

कृती : उसळ करण्यापूर्वी मोड आलेले अख्खे मसुर ३ ते ४ तास साधारण कोमट पाण्यात भिजत ठेवावेत. (यामुळे शिजण्याचा वेळ वाचतो),मग कांदा, टोमॅटो, बारीक चिरुन घ्या,लाकडी पोळपाटावर लसुण ठेचुन घ्या,गॅसवर एका
कढईत तेल तापवुन त्यात जीरे, लसुण आणि कांदा घालाघालून कांदा शिजेपर्यंत मध्यम आचेवर परतुन घ्या.
मग त्यात बारीक चिरलेला टोमॅटो घाला,टोमॅटो शिजत आला की मसुर घाला व नीट परतुन घ्या,नंतर लाल तिखट, कश्मिरी तिखट, गरम मसाला, मीठ आणि बारीक चिरलेली कोथींबीर घाला,मसुरच्या दुप्पट पाणी घालुन मसुर शिजायला ठेवुन द्या,उसळ चांगली शिजल्यावर एका बाउलमध्ये काढून त्यावर बारीक चिरलेली कोथींबीर घालून झाकून ठेवा.